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成都小郡肝串串香技术培训

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课程介绍

1、串串香原料认识及选择；

2、串串香的原料选取，加工及配料；

3、香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

4、各种酱料的配方及制作方法；

5、串串香的加料比例

6、禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；

7、串串香火候的控制等全面的技术配方

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