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课程介绍

　 1、串串香火锅底料的识别和配方。

　　2、串串香火锅香料的识别和配方。

　　3、串串香火锅糍粑辣椒的制作方法。

　　4、串串香火锅底料的炒制方法。

　　5、串串香火锅老油的处理方法。

　　6、串串香火锅味型的调配方法。

　　7、串串香火锅秘制味碟技巧。

　　8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

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