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成都麻辣火锅底料培训

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课程介绍

1、认识火锅专用药材香料；

2、了解各种火锅专用调味品；

3、火锅底料炒制和炼油工艺；

4、火锅各种味型的制作工艺；

5、火锅老油炼制工艺；

6、各种蘸碟的制作工艺。

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