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成都四川小火锅技术培训

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课程介绍

　　1、小火锅的原料、配料的选取、采购、初步加工及保存实际操作培训。

　　2、小火锅所需各种料包的作用及分类，配料的选材、配方、配比及调制。

　　3、小火锅食材的处理、加工及制作方法、流程培训。

　　4、小火锅主料及配料的全部制作流程。

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