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咖啡的中国叙事始于1836年广州“十三行”洋行咖啡，民国上海“咖啡座”成为文人沙龙；1950年代云南保山开启国有咖啡种植，却长期以“出口豆”身份存在；1997年雀巢速溶进入校园，2000年后星巴克把“第三空间”带入一线城市；2010年后，独立精品馆、手冲赛、SOE、冷萃、燕麦奶轮番上阵；

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