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西安台湾米浆

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课程介绍

米浆的祖谱可追溯到清治时期闽南“米仔糜”，1920年代日治时期台北“新芳春”将炒香的糙米与花生同磨，创造出“花生米浆”，成为早餐配油条的“鸳鸯套餐”；战后，米浆随国民党迁台士兵传入眷村，加入薏仁、燕麦变身“养生版”；1990年代，连锁早餐将米浆标准化，以“现磨现煮”香气抢市；如今，从台北车站到洛杉矶圣盖博，一杯热米浆把稻米醇厚与台式人情味装进纸杯，也成为海外华人清晨的“液体乡愁”。

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