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精选牛肋条、羊腿肉、五花肉、鸡翅、生蚝五种主料,分别用洋葱水、木瓜蛋白酶、孜然粉、蒜香蜂蜜腌液低温浸泡30分钟锁汁;碳火分区控温,演示直火封汁、侧火慢烤、回火增香三步法,刷酱黄金比例:黄豆酱15g、蚝油10g、蜂蜜8g、小米辣3g;现场撒料顺序:孜然粒→辣椒面→白芝麻→葱花;
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陕西省西安市未央区三桥街道双拥路东侧商业房