胶东在线12月8日讯(记者 李刚 摄影报道) 近年来“外卖经济”火热，网络订餐给消费者提供便捷的同时，也带来了食品安全风险。在12月8日举行的“十四五”时期烟台市市场监管局规划成果新闻发布会上，烟台市市场监督管理局副局长、三级调研员王小妮介绍了我市在保障网络订餐食品安全方面所做的相关工作和取得的成果。
王小妮介绍，作为近年来快速发展的一种新兴业态，市场监管部门高度重视网络餐饮食品安全工作。目前，全市入网餐饮服务提供者已达1.2万余家，第三方平台分支机构及合作商23家。
严把准入门槛 把控源头安全
加强与美团、饿了么等网络订餐平台对接，定期掌握入网经营商户信息并登记入册，以新开办商户和平台推送的疑点商户为重点检查对象，针对证照信息异常、一证多店等情况及时进行现场核实，从源头上防范减少“幽灵外卖”。积极试点建设网络餐饮服务“透明餐厅”示范街区，探索运用线上平台开展无感监管，目前已在芝罘区吾悦广场、莱山区万象汇、开发区佳世客三处商业综合体进行了试点。
加强线索收集 强化监管执法
结合“网络＋监管”治本攻坚行动，定期收集抽检不合格信息、网络定向监测数据等涉嫌违法线索，及时对涉及商户进行调查处置，同时充分利用政企合作大数据平台，定期通报网络订餐销量和差评量“前十”的网络餐饮服务主体，将其列入重点监督检查名单，加大检查力度，实行精准监管、靶向治理。今年，在全市范围开展了网络餐饮服务食品安全突出问题专项整治，共检查第三方平台分支机构及合作商23家、外卖经营者6092家，下线外卖经营者1310家，约谈平台12家次，立案79起。
凝聚多方合力 构建共治格局
全面推广使用外卖封签，争取美团、饿了么支持，在全市投放使用食安封签50万份，餐饮单位出餐后，可用统一封签进行封口包装，消费者收餐时如果封签有损，有权当场拒绝，确保从商家到餐桌安全有效衔接。创新打造“移动食安探头”队伍，组织全市1500名全职骑手开通“随手拍”功能，在配送过程中一旦发现食品安全问题，即可随时拍照上传，线索通过平台直接流转至政府监管系统，实现“问题发现—线索上传—平台预警—政府核查—结果反馈”的闭环管理。常态化开展网络订餐“你我同查”活动，邀请人大代表、政协委员、媒体记者、社会公众等参与监管部门现场检查，强化社会监督，共同守护“舌尖上的安全”。
