提起麻辣烫相信大家并不陌生,这是一种常见的热门小吃,一直以来都备受大家喜爱。麻辣烫味儿好,看像也好。晶莹的粉丝浸在深红色的汤里,一条条碧绿的伴着黄色的豆泡、绿色的青菜、灰色的蘑菇透明的粉皮散落其间,真是令人垂涎三尺,口水直流!
麻辣烫虽发源于四川,主要包括重庆麻辣烫和成都麻辣烫口味,就像一个省两个地区的口音不同,两个口味也各有千秋。现在各个地方都有属于自己口味的麻辣烫。
东北口味麻辣烫,有两种做法,分别骨汤类,特点是有肉味还不油腻,口感顺滑。另外一种就是清汤麻辣烫,味道纯用调料和麻酱调,做法简单易于掌握,味道浓郁,更加健康。