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西安涮涮锅

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课程介绍

涮涮锅源自 1940 年代台湾日据末期，日本“呷哺呷哺”与潮汕牛肉火锅相遇，诞生“一人一锅”迷你炉；1980 年代，台湾“小火锅”随夜市文化兴起，沙茶酱、豆腐乳、生鸡蛋蘸料定型；1990 年代，随台商北上，在北京中关村完成“写字楼午餐”场景革命；如今，涮涮锅以“旋转吧台+小锅”模式进驻商场 B1，从台湾夜市到全球华人区，一口涮涮锅让“独食”不再孤单，也让“涮”成为快节奏都市里的慢动作治愈。

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