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从《齐民要术》“豆粥”到宋人“七宝素粥”，再到北欧维京燕麦浆与岭南“杏仁茶”的相遇，谷物与豆乳在千年养生观里完成高蛋白、低负担的进化；现代植物基浪潮让一杯燕麦拿铁成为都市白领的续命水，也续写东方“药食同源”的全球故事。

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