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唐代“胡饼”随丝路驼铃进入长安，宋元厨师以猪油起酥，明清晋商将“太谷饼”带至票号会馆；民国时“周村烧饼”薄如蝉翼，今日则在高铁站内以层层掉渣的酥脆抚慰旅人，一张小饼卷走了千年的商旅风尘与人间烟火。

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