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清末汉口码头,搬运夫将糯米、蛋皮、香菇鲜肉叠成“快餐饭盒”,既顶饱又便携;民国时“老通城”将其升级为“豆皮大王”,改革开放后随汉正街走向全国;如今仍用铁铲翻面、铁锅起壳的“哐当”声,守住长江岸边的蒸汽记忆。
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