师资风采

鲁伟芹 教龄18年

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10年以上粉面技术研发经验及相关教育工作。先后就职于知名餐饮集团，担任白案组技术研发负责人。精通各种粉面的做法，尤其在新农牛肉面，热干面领域有自己独特的技术。熟悉掌握着店铺整体运营管理。能够准确为每位学员做出合适的开店和职业生涯指导。

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杜燕朝 教龄17年

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200******08.9 在西安五路口羊蝎子火锅城任面点房技术总监。200******10.8 在西安市美华金唐国际大酒店任面点房技术总监。201******12.3 在西安市万年大酒店任面点房技术总监。201*******14.2 在西安市东大街兴正元国际酒店任面点房技术总监，现为我公司教学老师。

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王界平 教龄17年

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96年在华夏大酒店担任主厨一职，2002年在一路吉祥任主厨、副厨师长；2007年在益阳安化大酒店任行政总厨；2009年在长沙欢天喜地大酒店任出品总监；2013年在九鑫食府任行政总厨。先后在全国20余省的大中型餐馆做过湘菜厨师和技术指导；因此，自己不仅对正宗湘菜了如指掌，还对湖南及全国各地对湘菜的需求理解深刻。自2009年以来，王界平老师基本以对湘菜的创新研发为主，新品颇多，让湘菜更能顺应时代人文发展需求。

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彭疆 教龄16年

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2005年创办百味烧烤店，特色烤生蚝，口味独特俘获大批湖南吃客。08年在广州首开第1庄“特色烤鱼庄”，吸引大批食客慕名而来！2012年彭老师聚八方特色烧烤风味，结合餐饮时尚潮流，以烧烤为辅，开设海鲜一锅火锅店，以其独特新颖的搭配独占餐饮市场鳌头，其知名度更是在天天向上杂志中崭露头角；2014年特聘为英佳尔长沙分部烧烤首席讲师。

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宋向魁 教龄16年

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先后在北京钱柜ktv，北京鹿港小镇，北京依云咖啡厅，上海外婆桥餐饮连锁，青岛印象云南，杭州玲珑小镇，青岛巴菲客炸鸡连锁，做专业饮品师，在国内多家知名大型餐饮公司做技术导师，技术总监。待人和善，专业技术水平过硬，对市场的把握比较准确，教导仔细，精于研发创新，制作产品要求完美，所制作的每款甜品，时尚特饮，咖啡，奶茶，冰淇淋，时尚炸点，精美台湾小吃，会让您所需要的每款产品即漂亮，又养生，可以满足不同人群的需求。

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穆泉兆 教龄16年

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于2005年南下广州求学，期间得到老师指导，对西式蛋糕裱花技术，创新欧式蛋糕，陶艺蛋糕均有有较深的研究和制作。从业经验：200*******8.12 就职于西安东大街安旗任烘焙师；200****2010..12 担任咸阳芳芳食品有限公司技术总监，同事担任总店店长；201*******2.12就职于西安御品轩中央工厂任高级烘焙师；201*******4.12就职于米琪食品有限公司研发部任部长职位、现为我公司教学老师。

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周勇 教龄16年

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毕业于武汉商学院，从业15年，曾先后就职于湖北大学后勤集团、温泉东方大酒店任厨师长、武汉机关幼儿园、武汉农业局中餐厅担任白案技术顾问，先后获得中国面点大赛十佳技术能手一等奖。2015年10月参加第五届国际绿色餐饮艺术大奖赛武汉赛区获得，荣获“面点大师”称号。精通白案和中式面点，尤其是在包子馒头、营养粥、发糕、小点、公婆饼、酱香饼、锅盔、烧饼、小笼包、灌汤包、生煎包、锅贴、豆皮、油条、面窝等特色面点小吃项目上集百家之长，改进创新，形成了自己独特的产品风格，真正做到了餐饮品牌店产品的色相味俱全，深受市场和客户的认可。2010年周勇被聘为英佳尔公司首席中式面点培训师，成为中式面点研发团队核心成员。由于亲自策划并成功开过百余家早餐连锁店，行业内形成了良好的口碑，在早餐店运营开店这块也有丰富的经验，在技术培训中也会耐心传授成功开店经验，深受学员的好评和喜爱，所教学员开店成功极高。

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林雄伟 教龄15年

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先后从事于西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会，曾参与多家大型连锁店的筹备、策划、设计、管理工作，现任英佳尔咖啡讲师和对外开店项目经理。99年曾是杭州力代咖啡馆吧师；2000年海斯特音乐酒吧吧台主管、川上酒吧调酒师；2001皇冠明珠夜总会吧台经理；2002北京上岛咖啡吧台长；2003湖南上岛咖啡吧台长；2004上海上岛咖啡总店培训部部长；现是武汉美滋咖啡店、武汉大学标高沙龙咖啡馆、水果湖上岛咖啡店、法国爵士岛时尚餐饮厅、上林咖啡、金豆荚西餐厅、鹿港小镇8家餐厅的技术顾问和总经理；以他为首的一只30余人的咖啡、调酒、奶茶、果汁等饮品团队、无论大小店都能够在*快的时间内别具一格的快速开建起来。

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卢光军 教龄14年

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2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐厅主管兼中央厨房生产车间主管。2005-2006年任上海胜凡新餐厅主管兼厨师长。2006-2007年任宜昌豪客世家厨师长。2008-2009年任广西非海香格里拉西餐厅厨师长兼技术顾问。2009-2010年任武汉金豆夹西餐厅厨师长。2011-2012年任蓝山咖啡厅和武汉国际广场多乐吧吧西餐厅厨师长兼技术顾问。2012-2013任英佳尔西式培训师兼技术顾问，多年履历使他融会贯通、独创意境、形成西式新的风向标。

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吴治国 教龄14年

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2008年至2012年在众和餐饮公司旗下《小杨烤肉》实体店工作，任烧烤房主管，在小杨烤肉期间，烧烤级别从国家四级升至国家八级。2012年至2014年在西安伊明烤翅店从事烧烤房主管工作。精通各种烧烤，熟练的掌握了时尚的串烧，韩式烧烤和拌菜，巴西烤肉等料理的配料精髓。烧烤配料秘制：结合了韩式烧烤，新疆大串，哈尔滨香串，西安风味串的烤制特色，从而进一步完善，使其更能满足消费者的需求，吸引消费者，有大量的回头客人。

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