你是否也曾对着社交平台上的精美蛋糕流口水,却苦于不知从何下手?
你是否想在家做出松软拉丝的吐司、细腻绵密的慕斯,却总在烤糊、塌陷的挫败中反复试错?
你是否怀揣着开一家温暖烘焙店的梦想,却担心技能零散、不懂运营?
别再犹豫了!武汉文昌职校蛋糕面包烘焙培训班,专为零基础小白、烘焙爱好者、创业追梦人量身打造,一次学透面包、蛋糕、甜品、裱花四大核心品类;不限年龄,专业老师一对一指导,时间可自主灵活预约。
武汉文昌职校蛋糕面包烘焙培训班 课程介绍:
✅蛋糕面包烘焙全科班 学习时间:三个月
【面包类】:红豆面包、雷神面包、老面包、椰蓉面包、法味朵芙、香葱肉松墨西哥面包、核桃马里奥、毛毛虫面包、白吐司、鸡蛋吐司、全麦吐司、南瓜吐司、皇冠吐司、小太阳、海盐牛角、肉松面包、原味米面包、花朵芝士肠仔包、菠萝包、全麦贝果、日式软贝果、黑芝麻贝果、碱水结、麦穗碱水包、黑芝麻碱水面包、抹茶碱水面包、原味碱水棒、黑芝麻恰巴塔、丹麦手撕包、黑芝麻欧包、丹麦热狗、法棍、法式香橙巧克力、全麦欧包
【常温蛋糕类】:抹茶蛋糕卷、原味蛋糕卷、轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕、美式布朗尼蛋糕、戚风蛋糕、纸杯蛋糕、梦龙卷、玛芬蛋糕、柠檬磅蛋糕、苹果香草蛋糕
【中西式点心】:黄油曲奇、蔓越莓饼干、广式月饼、广式黑金月饼、葡式蛋挞、芝麻薄饼、水果挞、桃酥、柠檬挞、蛋黄酥、酥皮泡芙、闪电泡芙、雪媚娘、抹茶白生巧、帕芙洛娃、法式烤布蕾、马卡龙、肉松小贝
【慕斯蛋糕类】:巧克力慕斯、水果夏洛特、芒果芝士蛋糕、抹茶乳酪慕斯
【蛋糕裱花】:蛋糕色彩搭配、奶油打发、抹面如圆形、方形、心形、弧形 异型、蛋糕淋面及蛋糕花边的学习、花卉、 手绘蛋糕、复古蛋糕 网红蛋糕、水果蛋糕、异形蛋糕、卡通造型
【巧克力装饰】:巧克力羽毛、巧克力圆片、长条,各式装饰
✅蛋糕面包综合班 学习时间:一个半月
【面包类】:红豆面包、白吐司、法味朵芙、鸡蛋吐司、俄罗斯列巴、抹茶碱水面包、雷神面包、小太阳、月式软贝果、海盐牛角、肉松面包、南瓜吐司、芝士火腿面包、毛毛虫面包、菠萝包、全麦吐司
【常温蛋糕类】:抹茶蛋糕卷、轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕、美式布朗尼蛋糕、戚风蛋糕、纸杯蛋糕、梦龙卷、玛芬蛋糕、柠檬蛋糕、苹果香草蛋糕
【中西式甜点】:黄油曲奇、蔓越莓饼干、广式月饼、葡式蛋挞、芝麻薄饼、水果挞、 柠檬挞、蛋黄酥、酥皮泡芙、闪电泡芙、雪媚娘、抹茶白生巧、帕芙洛娃、法式烤布蕾
【慕斯蛋糕类】:巧克力慕斯、水果夏洛特、芒果芝士蛋糕、抹茶乳酪慕斯
【裱花】:色彩搭配、抹面如圆形、方形,心形、异型、蛋糕淋面及蛋糕花边的学习,花卉、手绘蛋糕、网红蛋糕,水果蛋糕
✅西点烘焙面包班 学习时间 15 天
学习内容:
【面包】:红豆面包、白吐司、法味朵芙 鸡蛋土司、香葱肉松面包、抹茶碱水面包、小太阳、菠萝包
【常温蛋糕】:抹茶蛋糕卷、原味蛋糕卷、轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕、美式布朗尼蛋糕、戚风生日蛋糕、纸杯蛋糕、梦龙卷、玛芬蛋糕
【中西式点心】:黄油曲奇、蔓越莓饼干、广式月饼、蛋黄酥、葡式蛋挞、芝麻薄饼、水果挞、柠檬挞、柠檬蛋糕、酥皮泡芙、闪电泡芙、巧克力慕斯、水果夏洛特、意式奶冻、抹茶白生巧、芒果芝士蛋糕、帕夫洛娃、法式烤布蕾
✅生日蛋糕全科班 学习时间 20 天
学习内容:
网红蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕卷、原味蛋糕卷、轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕、美式布朗尼蛋糕、戚风生日蛋糕、纸杯蛋糕、梦龙卷、玛芬蛋糕、水果挞,柠檬挞,柠檬蛋糕,酥皮泡芙,闪电泡芙,巧克力慕斯,水果夏洛特,抹茶白生巧,芒果芝士蛋糕,帕夫洛娃,法式烤布蕾
✅法式甜点烘焙班 学习时间 10天
学习内容:
慕斯、水果挞、柠檬挞、柠檬蛋糕、酥皮泡芙、闪电泡芙、巧克力慕斯、水果夏洛特、意式奶冻、抹茶白生巧、芒果芝士蛋糕、帕夫洛娃、法式烤布蕾、抹茶蛋糕卷、海盐生乳蛋糕卷、轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕、美式布朗尼蛋糕、戚风生日蛋糕、纸杯蛋糕、梦龙卷、玛芬蛋糕
✅西点兴趣班 学习时间7 天
学习内容:
巧克力慕斯蛋糕、红豆面包、白吐司、玛芬蛋糕、轻芝士蛋糕、戚风生日蛋糕、纸杯蛋糕、抹茶蛋糕卷、各式蛋糕造型及各式挤花边的学习,各式巧克力果酱的淋面方法以及色彩的搭配
✅裱花专业班 学习时间:7 天
学习内容:
学习如何制作戚风蛋糕胚,色彩搭配,抹各式蛋糕造型, 如:圆形直面、曲面、方形、心形、各种巧克力果酱的淋面方法以及蛋糕花边的学习,网红蛋糕,水果蛋糕等。