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南京哪有烘焙培训班实操教学

南京子禾烘焙培训学校手机版 2022-08-03

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李雅平

网红甜品店创始人西式面点师二级技师专业烘焙培训讲师七年烘焙教学经验荣获职业技能竞赛银奖中国焙烤食品工业协会师从法国MOF 英国SKIS 巧克力协会特长:法式西点翻糖培训管理

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子禾烘焙教育模拟工作情景，边学习边实操，实战演练让毕业后的工作、创业更加顺心顺手，下面就来看看小编为大家分享的这家机构吧！

子禾烘焙教育致力于创业式培训的办学理念，师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台，实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，教师经验丰富，品种时尚前卫，不定期的更新新潮流产品配方，现在已开设多种种课程，可满足不同学生的求学需要，多年来培育出佼佼者，遍及全国各地烘焙行业。

想要学的好，必先学的巧，优秀的教师可以帮助大家更好的进行能力提升：

朱玲老师是高级西式面点师，拥有10年从业经验，6年烘焙教学经验。

子禾烘焙教育不光有着深受大家喜爱的好老师，还开设有港式甜品培训班，西点烘焙全科班，创业精品班，综合开店创业班等等优质课程。

对巧克力培训有兴趣的朋友可以去到位于南京鼓楼区中央北路193号的子禾烘焙教育进行试听体验哦！

西点的着色技巧：1、油炸着色法，油炸时，坯体内的糖分焦化，与油脂中固有色素共同作用，会使制品产生棕色或深褐色。2、刷蛋着色法，制品在熟制前刷上蛋液，利用蛋黄中的蛋黄素，使制品在加工中产生金黄光亮的色泽。3、重色装饰法，在糕点图案中，将某种色泽的装饰嵌叠在另一种颜色的装饰物料内，以增加装饰的效果。4、粉染着色法，将天然色素粉末直接加入到液态物料中进行着色。5、液染着色法，将固体天然色素加入溶剂制成溶液，搅进物料中进行着色。6、喷印着色法，将液态天然色素装入压力的容器中，靠压力将其喷射出来而装饰。7、焦化着色法，利用糕点原料中的糖类焦化而产生棕黄、金黄等色彩。色彩的深浅度要依据火力大小和含糖量的多少变化。含糖量高，加工温度亦高，色彩就深，反之则浅。

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