南京子禾食品有限公司 手机版 2022-09-02
李雅平
网红甜品店创始人西式面点师二级技师专业烘焙培训讲师七年烘焙教学经验荣获职业技能竞赛银奖中国焙烤食品工业协会师从法国MOF 英国SKIS 巧克力协会特长:法式西点 翻糖 培训管理
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子禾烘焙教育以素质培养为基础,能力提升为核心,以独创的“双德”教育培养模式,和“无序记忆”行为教学法为教学模式,坚持“产教融合、校企合作”的原则,为学员提供舒适、安全、健康的学习环境,以“大师之道,精益求精”的西点精神作为自身信仰,不断提升教学品质,保障学员学到时尚、实用烘焙技术,持续丰富及创新课程,接轨国内外市场,提升市场领导地位和声誉,致力于打造更专业的西点烘焙机构,培养中国的西点行业实用人才。
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沈琳俊老师是高级西式面点师,资深创业管理培训顾问,注重培养高度职业素养人才及管理能力。
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蛋糕西点店选址经验:1、普通蛋糕店由于资金有限,首先应排除繁华商业街或大型社区临街门面。2、投资者可着重考虑中小型社区和高校附近的临街门店,租金控制在5000元/月以内。与此同时,在租赁门面之前,应根据该地段的人流量模拟估算出小店每天的销售额,须在保证日销售额高于日租金的情况下开店。3、店内层高不可低于2.8米,门面宽度要在6米以上,橱窗须开阔,离近的污染源10米以外。建议店主用采光较好的玻璃做外墙,其好处在于顾客一眼就能望到店里的蛋糕,相当于形象广告,玻璃外墙易于清洗保洁。另外,店内的功能布局不能太复杂,货架陈列可以采用中间两排并列,靠墙和橱窗的位置再陈列一圈;整体色彩以淡雅为主,要给人温馨之感。
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