中天远大餐饮集团风味小吃嘉年华暨厨艺比赛成功举办

　　三尺灶台承古味，一方烟火育新人。6月28日，烟台城乡建设学校餐厅后厨一改往日景象，锅铲与欢呼齐鸣，油香共书香一色。中天远大餐饮集团“金勺争霸·巅峰味决”风味小吃嘉年华暨厨艺比赛在此隆重举行，来自六区各项目餐厅的大厨们齐聚一堂，争相炫技，制作出一道道色香味俱全的小吃。集团各部门负责人和烟台城乡建设学校相关领导出席本次比赛，并担任评委。

　　大赛开幕现场

　　集团生产运营管理中心经理樊娟（左）介绍比赛规则，副总监齐峰（右）致辞

　　集团生产运营管理中心副总监齐峰首先上台致辞，对各位领导和同事们的到来表示欢迎，并表示，本次大赛旨在以赛促练、提升各个项目餐厅的饭菜口味，希望参赛人员认真对待，赛出水平。

　　评委们品尝菜品并打分

　　部分菜品展示

　　本次大赛从集团六区项目餐厅和中央厨房竞选出14组厨师，抽签分组，在规定时间内制作出面条类和米饭类两种小吃。现场评委采用盲品的方式，本着公平公正的原则，对27道菜品从口味、外观、创意等各方面进行打分。

集团研发部行政总厨王新华对菜品进行点评

　　中天远大餐饮集团研发部行政总厨王新华从专业角度对参赛作品进行了细致的点评，对参赛选手们的创意和口味方面进行了肯定。同时指出，菜品在走进校园时要特别注意食品安全，尤其是夏季，对于食材的存储和运用更要严格按照规定操作。

　　

集团生产运营管理中心总经理陈洪瑞进行总结发言

　　最后，集团生产运营管理中心总经理陈洪瑞对本次大赛进行了总结发言。陈总表示，厨师们在展示厨艺的同时，能真正做到从校园餐的角度出发，以孩子们的口味和身体需求为主，制作每一道菜品，这非常令人欣慰和安心。要求各个项目将本次获奖的小吃添加到菜谱中，并进行调研、改进，在丰富校园餐种类的同时，真正做出让孩子们喜欢吃的饭菜。

　　集团董事长助理孟野（右一）和烟台城乡建设学校总务处主任杨麟（左一）为一等奖选手颁奖

集团安全监察部部长高峰（左一）、行政人事部部长武建源（右一）为二等奖选手颁奖

　　集团生产运营管理中心总监任国瑞（右一）副总监齐峰（左一）为三等奖选手颁奖

　　集团生产运营管理中心总监任国瑞（左一）副总监齐峰（右一）为优秀奖选手颁奖

　　出席大赛人员合影留念

　　一勺一世界，一味一乾坤。本次厨艺大赛不仅是对味蕾的犒赏，更是集团专业性和服务性的体现。正如本次获奖选手所言：“最好的味道，永远来自于用心。”中天远大餐饮集团将继续用心经营、用心制作每一份菜品，为孩子们的健康成长保驾护航！