这个评语太香了！蓬莱海岸葡萄酒紫色名片更添醇美

　　胶东在线7月29日讯(记者 王向荣 通讯员 迟军利 郭忠鑫)“清新雅致、平衡爽净、细腻柔顺、馥郁悠长”，在7月28日举行的蓬莱海岸葡萄酒特性研讨会上，国内知名专家及其他产区专业技术人员经过对40余款具有代表性的蓬莱海岸葡萄酒的评定，得出如上感官术语。“归纳葡萄酒产区风格特点，进行感官评定，这在国内属于首次。”中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三说道。

　　风土是葡萄酒的灵魂，对蓬莱产区来说“海岸”特性就是其风土和个性。来自全国各地的著名葡萄与葡萄酒界的专家、学者及蓬莱产区知名企业代表体聚集蓬莱君顶酒庄，闻香而来，品香定论，堪称行业内的雅集。

　　“整体感觉口感清新爽净、滋润细腻、回味浓郁，是蓬莱产区海岸葡萄酒的独特气质。”28日上午，在品尝了多份蓬莱产区葡萄酒样酒后，中国葡萄酒技术委员会顾问委员李华在研讨会上给出了这样的感官评定。

　　蓬莱，是最早打造海岸葡萄酒的产区，独特的海洋性气候赋予了蓬莱产区鲜明的风土特色。

　　李华认为，“世界七大葡萄海岸之一”的蓬莱，有着温和的气温、充足的光照和含有丰富矿物质的砂砾土壤，更长的有效生长周期，葡萄的萌芽、生长、开花、结果、熟成都可以慢慢来，香气、单宁等多酚类物质积累沉淀，糖酸缓慢转化，各项酿酒指标可以自然地达到相对均衡的状态。与大陆性气候突出的产区强烈奔放的风格相比，蓬莱产区的葡萄酒更像一位温润的翩翩君子，整体呈现“果香丰富优雅、单宁细腻悠长、酸度适中、口感柔润、酒体平衡、储存能力强”等特点。

　　凭借着良好的资源优势，蓬莱将葡萄与葡萄酒产业作为百年立市产业，推进资源优势转化为产业优势和经济优势，不断壮大产业规模，发展葡萄酒产业。

　　自2013年起，蓬莱产区组织专家和技术骨干力量开展了“蓬莱产区酿酒葡萄适应性研究”和“蓬莱产区海岸葡萄酒特性研究”，通过不断对酿酒葡萄适应性研究，筛选出了霞多丽、贵人香、马瑟兰、小芒森等重点发展品种，并将其打造成蓬莱产区葡萄酒的代表性产品。

　　一方风土，先天的厚爱，纬度、高度、温度，恰到好处，恰在此处。蓬莱产区处于北纬37°25～37°50′之间，地处渤、黄海交界处，这片土地风土滋养万物，人与自然和谐相处，彼此尊重，道法自然的人们酿出“清新雅致、平衡爽净、细腻柔顺、馥郁悠长”风格特点的蓬莱海岸葡萄酒。

　　对标国际海岸品牌，高质量打造“中国海岸葡萄酒第一城”。蓬莱依托优越的区位资源优势，积极宣传“世界七大葡萄海岸之一”独特品牌，把葡萄酒产业作为重点产业予以培育，突出“优质产区、特色葡园、精品酒庄、标准引领”四大主攻方向，培育高端化、产区化、品牌化葡萄酒产业集群，塑造一二三产融合发展的产业格局，构建了滨海葡萄酒庄聚集带和南王山谷、丘山山谷、平山河谷“一带三谷”产业发展格局。

　　目前，蓬莱正在紧锣密鼓制订葡萄酒产业高质量发展三年行动方案,将坚持“国际视野、中国领先、蓬莱特色”的发展理念,聚焦“蓬莱海岸葡萄酒”品牌，实施“葡萄酒+”战略,建设世界七大葡萄海岸品牌展示中心、中国海岸葡萄酒技术研究中心、产业链配套服务中心等平台,全力打造中国葡萄酒高质量发展引领区,形成我国葡萄酒产业融合发展的“蓬莱样板”，切实发挥葡萄酒产业在蓬莱新旧动能转换中的引领作用、乡村振兴中的示范效应和县域经济发展中的联动优势，打造蓬莱经济增长的新引擎、中国葡萄酒产业融合发展的新高地、国际葡萄酒交流的新名片。