大姜获丰收 姜农笑开颜(组图)

大姜丰收田间地头一片忙碌

丰收的大姜

储藏大姜的地窖

　　胶东在线11月9日讯(通讯员 王朋祥 刘作华 隋鸿颉) 辛安镇是海阳有名的大姜产地，辖区部分村庄有近百年的大姜种植历史。寒露过后到立冬这段时间，天气干爽，正是大姜丰收的好时节，田间地头尽是一片忙碌。

　　在辛安镇黄家庄村的大姜地里，放眼望去一派繁忙景象。工人分工明确，刨姜、拔姜、去泥切茎、装筐.....成堆的鲜姜从地里刨出来。辛安镇黄家庄村党支部书记黄明先说：“今年大姜的价格比任何一年都好，经济效益很可观，预计今年出的陈姜他们卖的最好的就是六块到七块。”

　　在大姜收获的过程中，有工人将一筐筐的老姜堆放在地边，据介绍，这些是“姜母”，大姜都是依托这个“姜母”长出来的。辛安镇黄家庄村党支部书记黄明先说：“姜芽栽在地里以后，秋天收获的时候，鲜姜放储藏室里，这都成老姜了。老姜做药材用的，比新姜劲头大，如果吃的话，还是新姜紧实，这两年品种姜口感、产量都好。”

　　刨出来的新姜，有的农户选择直接卖掉，有的选择放在地窖里，过段时间或者来年再卖，价格可能更高。黄明先告诉记者，他们村的大姜种植户没有自己的地窖，存姜的地窖都是从邻村租赁的。辛安镇黄家庄村党支部书记黄明先说：“一般就是三层姜或者四层姜一层沙，刨完以后，用沙把它包起来，大雪以后沙还得加厚，埋沙为了保持水分保持湿度。再就是为了保温，把姜窖的口用塑料薄膜把它包住。”

　　据黄明先介绍，他们村自打他记事起就有种植大姜的农户，距今也有五六十年的历史，附近的北王家庄、修家等村，大姜种植历史能有近百年。