烟台市烹饪餐饮行业“金龙鱼杯”职业技能竞赛暨山东省“技能兴鲁”餐饮行业职业技能竞赛烟台分赛区实操竞赛成功举办

　　胶东在线9月24日讯(记者 邬勇)9月24日，2020年烟台市烹饪餐饮行业“金龙鱼杯”职业技能竞赛暨山东省“技能兴鲁”餐饮行业职业技能竞赛烟台分赛区实操竞赛在烟台文化旅游职业学院举办。烟台市相关领导参会并致辞。

　　烟台市人大常委会副主任潘士友(中)宣布开赛

　　烟台市人力资源和社会保障局副局长于腾致辞

　　记者从开幕式上获悉，为弘扬鲁菜文化，推动全市餐饮业高技能人才队伍建设，发现和造就一批适应现代餐饮业发展的高素质、高技能、创新型人才队伍，以“创新发展、传承技艺、时尚美食、大众消费”为主题，大力倡导节约、安全、环保、营养健康的饮食理念，促进广大从业人员不断提高烹饪技能与餐饮服务水平，达到相互交流，共同提高的目的，带领引导全市餐饮企业共同走出“新冠疫情”带来的影响，提振餐饮经济，促进烟台市餐饮行业健康、快速的和谐发展，特举办本次大赛。

　　烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华致辞

　　签约仪式

　　开幕式上，山东省烹饪协会副会长、烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华发表致辞。他表示，国以民为本，民以食为天，随着我国经济社会的发展，人民生活水平的不断提高，餐饮业作为第三产业的一个传统支柱产业，在社会经济建设中起到了举足轻重的作用。由烟台市烹饪餐饮行业协会首倡，2014年烟台荣膺“中国鲁菜之都”这块全国唯一的以菜系命名的金字招牌，烟台虽然已经确立了鲁菜领航者的地位，但为了加速现代化服务业的发展，为新旧动能转换增添动力，响应省委、省政府弘扬齐鲁文化，凝集山东力量，将“好客山东”与“鲜美烟台”中国鲁菜之都品牌形象传播世界。

　　本次大赛是烟台餐饮界历年来规模最大、主办单位最多、竞赛项目最多，包括：中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务四项，参赛选手来自全市餐饮一线从业人员达200余人，通过理论知识测试和实际操作考核后，以总分评出10%一等奖，20%的二等奖，20%的三等奖，对各竞赛项目成绩优秀选手，由烟台市烹饪餐饮行业协会、烟台市旅游饭店协会和烟台市烹饪餐饮行业工会联合会分别授予“2020烟台鲁菜名厨”、“2020烟台烹饪餐饮行业服务能手”称号并颁发证书，推荐参加2020年山东省餐饮行业职业技能竞赛决赛。

　　本次竞赛由烟台市商务局、烟台市人力资源和社会保障局、烟台市教育局、烟台市文化和旅游局、烟台市总工会、共青团烟台市委员会、烟台市妇女联合会、烟台市烹饪餐饮行业协会、烟台市旅游饭店协会主办，由烟台文化旅游职业学院承办；由烟台市烹饪餐饮行业工会联合会协办。