胶东在线8月31日讯（通讯员 臧崇伟）为切实筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食健康，开学前夕，开发区第一初级中学召开新学期食堂工作部署会，并开展食堂全覆盖安全卫生检查，扎实做好新学期餐饮保障工作。会议围绕安全、卫生、品质、服务四大重点，对食堂新学期工作进行全面安排，要求全体工作人员压实责任、规范操作，高标准落实食堂精细化管理。
严守安全底线，杜绝风险隐患
学校要求严格落实食材采购、验收、储存、加工、留样、消杀等各项食品安全制度。常态化排查水、电、气、设备及消防隐患，做到隐患早发现、早整改，全方位守住校园食品安全底线。
细化卫生标准，洁净就餐环境
学校细化食堂各区域卫生保洁要求，落实日常清扫与定时消杀制度，规范工作人员着装与操作行为，全面消除卫生死角，营造干净、安全、整洁的就餐环境。
严把餐品质量关，守护师生健康
食堂坚持选用新鲜食材，科学加工、合理搭配菜品，保证餐品营养均衡、温度适宜、分量充足。严格规范烹饪流程，杜绝变质食材，杜绝餐饮浪费，保障师生饮食安全与营养健康。
优化餐饮服务，提升就餐体验
全体食堂人员强化服务意识，文明规范上岗。在就餐高峰及时补餐、保洁、整理秩序，用心做好后勤暖心服务，营造和谐温馨的就餐氛围。
会后，学校相关负责人带队对食堂后厨、仓库、留样室、洗消间、就餐区等重点区域开展细致检查，逐项核查设备运行、食材存放、消杀台账、卫生环境等情况，对发现问题现场整改、闭环落实，确保食堂完全达标开学。
此次部署与排查进一步压实了食堂安全管理责任，明确了工作标准。新学期，学校将持续抓实食堂规范化、精细化管理，严守食品安全防线，全力保障师生饮食安全，护航校园平稳有序运行。
