胶东在线11月8日讯(通讯员 张伯瀚) 餐厅的食品安全关系着每一位孩子身体的健康，更是校园安全中最为重要的一环。为了进一步加强餐厅内部的管理，提高餐厅的卫生标准和食品质量，坚决杜绝食源性疾病的发生，莱山区实验小学在餐厅召开了全体后勤职工的安全会议。
会议上，马明主任针对餐厅备餐流程进行了再强调，要求每一位后勤人员在食品制作上严格按照规范流程去做，严格按照规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录，保证每一个流程环节都做到安全卫生。其次，明确了餐厅消防安全的重要性，严格落实消防安全流程，让每一位后勤人员懂消防、会消防，并做好日常隐患排查整治。针对用电用火的厨房区域，马明主任也进行了严格检查并提出了具体的整改要求，确保每一处后厨区域没有安全隐患。最后，对后勤的防疫工作进行了具体部署，要求后勤人员必须做到每日一检、应检尽检。
食品安全一直在路上，通过这次会议进一步加强了后勤人员的安全意识和责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中去，为莱山实验小学餐厅安全工作提供有力的保障。
