王森西点西餐培训学校（广州）

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  郑若依

  餐饮培训/咖啡培训/西点/烘焙培训/

  教学特色：1、2009年从事西点、蛋糕行业；     2013年加入王森任教咖啡鸡尾酒等.教学与研发至今；2、2018年江苏……届残疾人技能比赛 裁判长；3、2019年苏州市残联技能比赛 裁判长；4、2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛技赛 评委；5、2021年无锡市残疾人技能比赛 裁判长  ；6、2021年苏州市吴中区职业技能比赛 裁判   ； 7、2022年苏州市盲聋学校技术讲师  ；8、2021--2023受邀江苏省、市电视台新闻报道，以及扬子晚报专题采访；9、咖啡、调酒考证培训师、咖啡考评员；2009年苏州职业鲜奶油蛋糕大赛 第二名；2010年苏州美食节蛋糕创意组获 三等奖；2013年获创意鸡尾酒大赛 亚军；2017年获意大利手工冰激凌大赛 亚军；2020年第二届咖啡茶饮大赛 冠军 ；       SCA冲煮认证、SCA烘焙认证、国家高级咖啡师、调酒师、高级西式面点师、高级烘焙面包工；      擅长 咖啡拉花、冲煮、饮品、调酒、蛋糕装饰

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  耿爽

  餐饮培训/西点/烘焙培训/

  教学特色：1.2015年 食品科学与工程专业 本科毕业 ；2.2016年 庄河市食品药品检验检测中心  理化科检验员；3.2017年王森学校进修学习 ；4.2018年至今，入职王森教育集团担任甜品教师；5.国家认证  中等职业学校教师资格证（西餐烹饪，食品生物与工艺） ；6.国家认证  高级健康管理师；7.国家认证  西式面点师考评员；8.国家认证  西式面点师二级技师；9.国家认证  高级糕点面包烘焙工 ；10.国家认证  高级公共营养师；11.国家认证  高级营养配餐员；12.2021年至今在抖音，小红书，视频号，今日头条等多平台注册“王森学校耿老师”“耿小姐的甜品铺”等账号，累计积累粉丝6w ；13.烘焙世家，5岁学习烘焙，父母为高级烘焙师 ；1.江苏省酒店行业职业技能竞赛 一等奖；2.江苏省“技术能手” 称号；3.王森学校年度十大杰出青年匠才；；4.实用新型专利证书一项 擅长 法式西点，常温烘焙，裱花，中式面点，拉糖翻糖造型； 执教时长： 6年

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  尹长英

  餐饮培训/西点/烘焙培训/

  教学特色：1、1998年加入王森咖啡西点学校，师从王森；2、1998一2016年从事研发与培训技术.参与出多本裱花书，是花卉的创始人；3、2003年获全国烘焙西点大赛铜奖；4、2006年获FH0国际酒店西点.大赛铜奖；5、2009一2010年参与北京世界巧克力梦公园作品制作；6、2015一2022年开始进入教学部任教至今； 荣誉 2003年获全国烘焙西点大赛铜奖；2006年获FH0国际酒店西点.大赛铜奖；2009一2010年参与北京世界巧克力梦公园作品制作； 执教时长 25年 擅长 蛋糕裱花装饰及产品研发

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  张丽

  餐饮培训/西点/烘焙培训/

  教学特色：1、2007年-2011年于常州技师学院任教西点裱花专业；2、2012年1月入职王森学校至今，同年参加全国烘焙展“盼盼杯”蛋糕装饰比赛获得银奖，同年参与出版《创新陶艺》等书籍；3、2014年参加FHC翻糖比赛获铜奖；4、2015年参与出版奶油霜蛋糕书籍；5、2016年获得苏州市校企技能大赛金奖，同年担任王森学校蛋糕装饰系副系主任一职。6、2018年9月担任第六届贵州省残疾人职业技能竞赛裁判长一职；7、2019年5月担任“王森杯”第九届全国职业技术院校在校生创意西点大赛裁判员一职。8、2019年10月担任第五届相城区技能大赛西式面点项目裁判员一职。9、2016年至2022年取得糕点面包烘焙工高级技师、调酒师、咖啡师、营养配餐员、西式烹调师等职业技能证书。10、2023年担任蛋糕装饰系系主任。荣誉2014年参加FHC翻糖比赛获铜奖  ； 2015年参与出版奶油霜蛋糕书籍     ；   2016年获得苏州市校企技能大赛金奖； 执教时长 16年擅长蛋糕装饰、裱花类、韩式花卉类

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