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课程介绍

1.咖啡基础理论

2.不同冲煮器具的使用和练习

法压壶、虹吸壶、爱乐压、自动滴滤、不同滤杯的手冲

3.影响冲煮咖啡的关键因素

4.不同的咖啡研磨机的粒径于冲煮有何差异

4.冲煮咖啡的浓度与萃取率

5.萃取不足与萃取过度味觉训练

6.咖啡冲煮环节的主要变量分析以及对咖啡风味的影响

7.不同器具在金杯理论指导下的冲煮练习

8.咖啡与水质的关系

9.*****ng中级理论与实操考核

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