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郑州风干鸡/风干鸭

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课程介绍

风干鸡，易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受各地百姓喜爱。

实际操作内容：

1、食材的选取和预处理

2、原料、设备的认识与使用

3、配料制作及风干技术

4、风干鸡、风干鸭制作流程

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