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课程介绍

茶缸牛肉面、茶缸西红柿鸡蛋面、茶缸肥肠面、茶缸鸡块面、茶缸炸酱面、茶缸豌杂面

实际操作内容：

1、讲述茶缸面的来源及基础知识

2、讲解香辛料的作用选料、配比及加工

3、茶缸面的和面技巧与注意事项

4、煮面的方法

5、汤及肉卤的配方及制作流程

6、各种哨子的制作方法

7、茶缸面成品制作

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