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课程介绍

纸上烤鱼

实际操作内容：

1.鸭脖的选购及操作技巧

2.鸭脖的清洗与处理方法的操作技巧

3.鸭脖卤水配料的制作技术

4.鸭脖的调制技术口味的变换

5.卤水的制作,保存,烤鸭脖配料,烤制方法.

6.鸭脖油炸方法,烤制配料等.

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