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课程介绍

1、所需香料知道；

2、香料进一步处理；

3、所选鱼的品种；

4、所选配菜的品种；

5、鱼的宰杀办法；

6、鱼的腌渍办法；

7、碳火烤鱼的过程；

8、切配菜；

9、炒配菜；

10、装盘方法。

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