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成都学花甲米线技术

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课程介绍

1、前期所有调料及原材料的认识及精准配方的掌握。

2、所有食材的认识及选材。

3、花甲的处理及去腥。

4、粉的选择及菜品的选择及处理方法。

5、花甲米线几种口味底料的熬制。

6、花甲米线整个过程操作流程的方法和时间的掌握。

7、反复练习，知道学会满意为止。

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