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成都正宗过桥米线培训

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课程介绍

1、过桥米线的原材料识别与采购；

2、过桥米线的高汤配方和熬制方法；

3、过桥米线的红油制作方法；

4、过桥米线的各种菜的调配和保鲜方法；

5、过桥米线的各种配菜的制作方法；

6、过桥米线的设备操作及运用和保养。　

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