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成都正宗酸菜面技术培训

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课程介绍

1、酸菜面的系统讲述;

2、酸菜面原料的选购方法技巧;

3、汤头的熬制及保存方法;

4、酸菜的做法;闽南醋肉及各种配料的做法;

5、种香辛料的作用及分类;香辛料，调味品的配比及制作;

6、所需的工具与设备器具采购途径和要求。

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