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成都鸭血粉丝汤技术培训

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课程介绍

1.鸭血粉丝煲的高汤熬制方式及工艺;

2.鸭血粉丝煲培训秘制中药配方及实际动手操作;

3.鸭血粉丝煲培训制作全流程及制作技巧;

4.鸭血粉丝煲各种调料的认识及采购信息;

5.鸭血粉丝煲店面选址及经营管理技巧。

6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保存。

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