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成都特色排骨面食培训

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课程介绍

1、培训排骨面原料的选购;

2、培训排骨面食材的预加工;

3、培训排骨面加工的基本标准;

4、实操排骨面的工艺步骤;

5、实操排骨面型的调配方法；

6、培训排骨面制作过程中的常见问题和处理技巧；

7、培训排骨面主要原材料的好坏识别等。

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