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成都正宗姜鸭面培训

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课程介绍

1、特色姜鸭面面条的中心配方及制造方法。

2、中心香料的辨认及配方。

3、油辣子的中心配方及制造方法。

4、高汤运用食材及熬制、保存。

5、姜蒜水的配等到制造。

6、特征姜鸭面秘制复合油的熬制。

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