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成都学石锅鱼正宗技术

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课程介绍

1、石锅鱼汤料的熬制，各种大料的认识；

2、石锅鱼香料的配比；

3、汤料熬制的时间；调味；

4、石锅鱼香辣油的制作，调味；

5、石锅鱼锅底的制作；

6、石锅鱼中鱼的处理，腌制，调味。

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