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成都翘脚牛肉技术培训

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课程介绍

1.跷脚牛肉的系统性制作步骤；

2.跷脚牛肉秘制配料、香料的选购；

3.跷脚牛肉食材的预加工实操；

4.跷脚牛肉味型实操确定；

5.跷脚牛肉系列味汁的实操调制；

6.跷脚牛肉加工的基本时间、配料比实操；

7.跷脚牛肉的拌料实操；

8.跷脚牛肉系列调味的注意事项。

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