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成都夫妻肺片技术培训

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课程介绍

1、香辛料认识与卤汤调制。

2、培训肺片的原材料初步加工处理。

3、培训肺片卤制与时间火候控制。

4、培训半成品刀工处理方法。

5、培训拌料辅助调料、飘香油的制作。

6、培训各种口味的成品调制方法。

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