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成都柴火鸡技术培训

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课程介绍

1、原材料的挑选；

2、柴火鸡的设备和器具的认识；

3、柴火鸡的腌制与加工；

4、特色配料的制作，熬制；

5、入锅以及煮治的时间；

6、调味盐、调味油配方与技术；

7、锅边馍馍的制作；

8、成品制作及装盘技术。

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