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成都学做小面培训

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课程介绍

1、掌握使用重庆小面/粉的核心材料、灵魂；

2、学习制作小面香油、麻辣红油；

3、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；

4、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；

5、学习小面的选材、面条的处理方法。

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