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成都冷锅串串香技术培训

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课程介绍

1、冷锅串串底料的辨认和配方。

2、冷锅串串底料的炒制。

3、冷锅串串的勾兑办法和技巧。

4、冷锅串串秘制味碟技巧。

5、特别肉质品的加工处理。

6、菜品的切法与串法等。

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