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海蛎饼是一种福建风味美食,流行于福建福州、莆仙及宁德一带。海蛎饼是用米粉(浆)、黄豆粉(浆)为原料,属于油炸类小吃。口感酥脆可口,形似圆形,色呈金黄,壳酥馅鲜,可单独当零食吃。海蛎饼以沿海所产海鲜海蛎为主要原料,味道鲜美,鲜香扑鼻、外酥内嫩、油而不腻,作为街头休闲小吃经典,被很多消费者喜欢!
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