师资风采

林老师 教龄14年

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2012 年在美国麦斯威尔任技术总监2016 年在美国 Lavazza 任产品总监2018 年回国加入港焙西点

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林其峰 教龄12年

所授科目：餐饮培训咖啡培训

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首席咖啡讲师sca认证高级咖啡师sca金杯中级认证资深店面设计策划资深饮品研发师擅长：花式咖啡、饮品研发

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何晨亮 教龄12年

所授科目：餐饮培训西点/烘焙培训

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高级西点讲师2010年，进入法式西点行业，凭借其丰富的职业经验和行业口碑，在甜品事业有一席之地；2016年11月，跟随曾获得WCM荷兰巧克力大师冠军和巴黎总决赛亚军米其林餐厅甜品师marike进修；2017年跟随东京巧克力学院院长兼首席技术顾问Kohei Oagata进修；2017年跟随世界甜品大师holger进修；2018年跟随甜品大师stephane vieux进修；2019年跟随甜品女神Ymke Buelens进修；2019年跟随甜品世界冠军Francois Galitier进修。

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金珊珊 教龄12年

所授科目：餐饮培训西点/烘焙培训

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首席翻糖讲师2010年参加上海主厨大赛，获得面塑组银奖2011年参加海融杯大赛，获得拉糖组金奖2012年任职于台湾知名连锁品牌85℃担任产品研发组组长，与团队改良的产品，以口味轻盈，低糖低脂获得业内好评2014年于王森担任翻糖讲师2016年至今担任港焙翻糖讲师。扎实的基本功，对于各种花型以及色彩搭配具有独到见解。其高水准的中国风系列翻糖作品被学员称赞为翻糖界的神级作品

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Oven 教龄12年

所授科目：餐饮培训西点/烘焙培训

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西点讲师09年于法国雷诺特厨艺学院（Ecole LeNotre Paris）就修学习，掌握了正宗的法式西点技艺，传承安迪大师法点专业技能10年担任君豪洲际酒店产品研发主管11年参加Asian Pastry Cup（西点亚洲杯），其代表作品在新加坡国际酒店食品展（FHA）一举拿下此赛事银奖，在业界获得极高的殊荣15年至今担任港焙法式西点讲师，被学员誉为法点界的“地狱厨神”

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周老师 教龄13年

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2013 年毕业于法国蓝带厨艺学院伦敦分校2015 年在法国澳美琪任技术总监2017 年加入港焙西点，任招生办副主任

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法点张老师 教龄13年

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2013 年毕业于法国蓝带厨艺学院伦敦分校2015 年在法国澳美琪任技术总监2017 年加入港焙西点，任招生办副主任

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龙聪芝 教龄11年

所授科目：餐饮培训西点/烘焙培训

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资深西点讲师2015年获得广州国际美食节岭南特金奖名宴2016年淳轩杯华南赛区冠军；2017年中国首届伴手礼技能大赛金奖；2018年淳轩杯全国总决赛季军。擅长创意类甜品。热爱绘画和设计，擅长发掘地域特色食材加入甜品，尤其是养生类食材，给人耳目一新的感觉

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Rayn 教龄11年

所授科目：餐饮培训西点/烘焙培训

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资深烘焙讲师2010年进入好利来学习面包制作，一年后晋升为面包部门主管。2012年成为台湾面包大师林育伟的弟子，专心研习欧式面包技艺，同年参加法国世界面包大赛（Mondial du Pain）,获得欧包项目特别奖，其研发的留心软欧颇受好评。2015年至今担任港焙面包讲师2017年荣获“安琪酵母杯”全国职业院校创意面包大赛银奖

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张老师 教龄12年

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2014 年留学美国 CIA 学院持有美国 ACIC 国际注册高级西点师认证2015 年任法国 chef 助教2016 年任职巧克力公司研发应用技术员2018 年加入港焙西点

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