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课程介绍

学习课程

1：理论

从基础讲解各种蛋糕原料性能及制作工艺，常用设备的使用及维护。

2：实践

系统传授各种风味蛋糕的制作，（包括蛋糕坯），奶油打法、抹坯、花卉（玫瑰、月季、菊花）花边、十二生肖、常用字体、欧式蛋糕（黑森林、水果蛋糕、巧克力蛋糕）等品种的制作。

3：学制

一个月/A month

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