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四川麻辣烫培训（学时：3-5天）
蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，玉米棒等；
操作步骤：
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
赵*生
学的麻辣烫的课程，老师教的挺好的，实用，满意。
已学习66天后评价 2024-09-24
张*
在这报名了，课程挺好的有点小贵。
已学习58天后评价 2024-05-29
*学员
学的卤菜，挺好的。老师教的不错，满意。
已学习63天后评价 2024-05-30
洪*
很好,环境不错,做出的成品味道也好
已学习51天后评价 2023-08-25
总部校区
合肥火车站胜利路与淮丰路交口向西50米（格林豪泰酒店）
鲁公网安备37061302000010号
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