从“土特产”的价值跃升探寻新时代文旅的“破局之道”

　　这些日子，一位年轻歌手对流行歌曲《李白》的改编引发对审美价值差异、代际文化碰撞的热议。“但随着互联网时代的到来，年轻人的音乐审美逐渐从‘听音乐’变成了‘听自己’——他们不再仅仅追求旋律的悦耳或技术的精湛，而是渴望找到音乐与自身的关联性。”人民日报评论的一句话，更是引起广泛共鸣。从“听音乐”延伸到“品苹果”，其背后的逻辑似乎兼得异曲同工之妙：大家品的不仅仅是苹果的甜美，还有一座城市的禀赋、一方水土的文化，更有对甜美人生、幸福生活的向往。

　　走进位于烟台的广兴果园朝阳街店，一抹抹苹果红映照着游客的脸庞。苹果蜜、苹果醋、苹果脆片、鲜榨苹果汁以及苹果文创产品，还有镌刻着烟台苹果“前世今生”的展示牌以及图书、记录着烟台苹果“成长时光”的老物件、老农具等等，为大家打开了一个多姿多彩的“苹果世界”。烟台苹果粉丝的一句“只要是广兴果园，在哪买都安心”，更是暖透了烟台山下的百年朝阳街。

　　从直观来看，这座单体面积达700多平方米的“博物馆级”苹果专卖店，集聚了建筑规模、文化内涵以及丰富的产品、热情的服务等闪光点，受到了广大市民和游客的喜爱和赞许。往深处思考，一个苹果专卖店突破了传统博物馆的边界，不仅实现了年轻化、网红化、商业化的跃升，也为弘扬烟台苹果的百年积淀，擦亮“仙境海岸·品重烟台”城市品牌和助推文旅产业发展注入了强劲动力。

　　新时代年轻人的审美诉求与价值召唤，给大家提供了新型文旅消费如何破局的关键秘诀之一：文旅创新表达要像年轻人一样敢于“解构”善于“重构”。“解构”固化的思维、僵化的结构，“重构”新的机制、新的业态。尤其是互联网、人工智能、大数据等新一代信息技术以及机器人、无人机等智能装备的加速普及和综合运用，让“解构”与“重构”的运动周期更短、相互冲突更强烈，这更需要新时代的奋斗者具备耐心与韧劲，以及更加敏锐的洞察力、更加理性的包容心。

　　回望烟台苹果的百年奋斗之路，在一定程度上就是“解构”与“重构”的动态跃升：从1871年倪维思在烟台毓璜顶东南坡建立起中国第一个苹果果园——“广兴果园”，到如今品牌价值达到158.37亿元、连续15年居中国果品区域品牌价值榜榜首，烟台苹果不断破旧立新，培育新品种、运用新技术，与众多“山东好品”奔赴太空、甜美世界。同时化身苹果汁、苹果脆片等新产品，还打造了以“博物馆级”苹果专卖店为代表的新载体新平台，不断打开新型文旅消费的新境界。

　　有趣的是，烟台是一个名副其实的水果之乡：春有樱桃，夏有洋梨，秋有葡萄和苹果……要听烟台葡萄与葡萄酒的奋斗故事，可以来位于烟台山下的烟台张裕酒文化博物馆，开启一场“品重醴泉”的创新发展之旅。要听烟台大樱桃的“甜言蜜语”，可以去位于福山区张格庄镇的大樱桃博物馆，探秘“甜蜜经济”的崛起之道。当然，你还可以“神游”2025魅力银湖福山大樱桃环湖赛。

　　在这里，烟台“土特产”——大樱桃跃升成为一个承载着福山福地烟火气的文化符号、一种承载着“诗与远方”的生活方式。本次环湖赛给予3000多名选手烙下深刻印象：一是赛道设计匠心独运。选手们从门楼水库出发，沿途欣赏山水相依的自然风光。赛事还将美术馆、马术馆与内夹河骑行步道的生态景观有机融合，打造出一条集自然风光、校园文化与城市风貌于一体的沉浸式体验赛道。二是赛事补给十分“福山”，有享誉全国的“福山大樱桃”，有福山小烧鸡、门楼羊汤、淡水鱼等特色美食，为选手注入美味能量。

　　直观来看，这种“体育+文旅+农业”深度融合的创新模式，在一定程度构建了一个产业发展“生态闭环”——它延长了大樱桃、体育、文旅等产业链条，实现了赛事IP与区域品牌建设的相互赋能，为烟台市福山区农文体旅融合发展探索出了新路径，并进一步赋能以大樱桃产业为代表的烟台土特产走向全国、闪耀世界。如此循环，高效赋能乡村全面振兴走深走实、文旅产业能级不断跃升。

　　苹果红、樱桃红，一抹抹中国红，跃动鲜美中国、丰收中国。烟台葡萄与葡萄酒成就亚洲唯一的“国际葡萄与葡萄酒城”、大樱桃向四海宾朋发出“甜蜜邀约”、烟台苹果飞入太空握手朗朗明月与璀璨星河……中国红里，激荡着“好客山东 好品山东”的独有浪漫。“土特产”的价值跃升中，蕴藏着“仙境海岸·品重烟台”奋勇争先的自信担当。我们也期待，一个个“土特产”博物馆、一个个博物馆级的网红店铺、一场场品牌赛事，在新时代的奔涌大潮中、在城市更新的辽阔纵深中，书写出新时代文旅事业的新篇章。

　　（胶东在线记者：邬勇）