品鉴非遗美酒、体验龙舟宴！全国主流网媒达人走进广东顺德酒厂

　　佛山新闻网讯 记者李攀、潘绮婷报道：6月15日-18日，“环两江 见未来——全国主流网媒达人助力‘百千万’佛山行”活动顺利举行，来自全国各地城市新闻网站的总编辑和业务骨干、媒体融合领域专家、城市网络达人等齐聚一堂，挖掘佛山“百千万工程”建设过程的生动实践，共同探讨如何通过网络流量赋能“百千万工程”建设，推进打造“四山两江”文旅精品区。

　　现场合影留念。王颖尧 摄

　　6月17日上午，主流网媒达人走进广东顺德酒厂，了解非遗红米酒生产技艺。

　　据悉，广东顺德酒厂创立于1953年，起源于明末清初民间酿酒坊，历经逾百年的传承和创新，积淀了深厚的岭南酿造技艺和文化，是著名的“中华老字号”专业酿酒企业。其中，顺德红米酒不仅获批为“中国地理标志保护产品”，其酿造技艺还入选了“非物质文化遗产”名录。

　　主流网媒达人们参观文化展厅。王颖尧 摄

　　主流网媒达人们在专业解说员的带领下，参观了酿酒车间。王颖尧 摄

　　在酿酒车间，主流网媒达人们在专业解说员的带领下，参观了文化展厅，以及米仓、煮饭间、发酵间、酒饼间、陈酿间等生产车间，通过沉浸式的感官体验，领悟到了红荔红米酒的历史文化底蕴，并了解到红米酒的生产酿造过程。

　　酒曲。王颖尧 摄

　　主流网媒达人们参观养生酒生产车间。王颖尧 摄

　　红荔红米酒生产线。王颖尧 摄

　　除了工艺先进，顺德酒厂多年来一直坚持纯粮酿造，旗下有红荔红米酒、凤城液、凤城老酒、顺德特曲、红荔力酒等多款产品。其中，“红荔”系列产品以“真材实料，匠心精制，品质优良”著称， 并以其米香清雅、绵甜爽净的口感赢得广大顾客的喜爱与青睐，屡次获得国家、省级殊荣，成为中国岭南名酒。

　　主流网媒达人们现场品尝米酒。王颖尧 摄

　　主流网媒达人们现场更品尝了金装红荔红米酒、津果青梅酒、凤城老酒、荔枝特调鸡尾酒等多款产品。其中，金装红荔红米酒以其浓郁的米香和清雅的口感赢得了大家的一致好评，而荔枝特调鸡尾酒则以其独特的酸甜口感和时尚的外观，吸引了众多年轻嘉宾的目光。

　　金装红荔红米酒、津果青梅酒、荔枝特调鸡尾酒。王颖尧 摄

　　随后，主流网媒达人们品尝了地道龙舟庆功宴，传统龙船丁、糯米酒浸鸡等地道美食搭配红米酒的吃法，迅速征服了他们的味蕾。嘉宾纷纷表示，每一道菜都精心搭配红米酒，既凸显了红米酒的独特风味，又让整桌宴席的层次感更加丰富。

　　而顺德作为龙舟之乡，在民间一直有“饮过英雄酒，勇闯龙船阵”的说法。本地龙舟人每逢龙船下水，必先喝一杯顺德红米酒，有助暖和身体，在剧烈的龙舟竞赛中，酒兴更能提劲。而广东传统龙舟赛获胜的队伍则会获赠烧猪、英雄酒，英雄酒多数为一埕上等的红荔红米酒，获胜队伍会拿这些酒肉，回到村里豪摆“龙舟宴”，宴请自己的亲朋好友共同分享。

　　如今，顺德龙舟宴已成为游客体验龙舟文化的重要一环，红荔红米酒也成了传统龙舟宴席上的必备美酒，人人皆道，“饮过顺德酒，顺风又顺水”。多年来，红荔一直承载着红红火火、顺顺利利的好意头，陪伴着顺德龙舟文化的传承。

　　顺德酒厂市场总监李明宇介绍道，酒厂位于德胜河李家沙水道旁，三江汇聚，依托优质水源保障酿造品质。面对“百千万工程”及“四山两江”文旅精品区建设的发展机遇，酒厂通过百年师徒传承守护米香型白酒非遗技艺，同时创新推出红米酒特调饮品、“糯米酒咖”、酒香雪糕等产品，精准触达年轻消费群体。在文旅融合方面，酒厂将联动顺德“灯酒”、端午龙舟、关帝巡游等民俗IP，打造研学课程及主题旅游路线，并开发民俗纪念酒，以工业旅游推动传统文化焕发新生，让百年酒厂持续焕发新活力。