匠心品质 | 龙谕引入“ 新科技 ” 唤醒冬眠葡萄
2022-05-10 16:43:31 来源：龙谕葡萄酒
2022年4月1日上午，龙谕酒庄的出土工作正式开始。今年酒庄引入“葡萄刮板刷式一体清土机”，代替果农们用其轰鸣声叫醒了沉睡一整个冬天的葡萄藤。
只见一台台先进的设备驶进葡萄株间，通过一刮一刷即清除了超过80%的埋土，工人们只需要跟随其后，用手轻轻将葡萄藤挖出，随后扶正、绑蔓、上架即可轻松地完成出土展藤工作。
葡萄是一种不耐寒冷的植物，在世界上一些寒冷的产区，如中国宁夏、土耳其东部、加拿大安大略省等，“冬季埋土，春季出土”已成为一项必不可少的作业。
以龙谕酒庄为例，由于宁夏贺兰山东麓产区冬季气温低、降水少且多大风，酿酒葡萄如果暴露在这种寒冷干燥的环境下极容易被冻伤，受冻之后葡萄藤第二年发芽缓慢，或者直接被冻死。
为了保护好葡萄藤，我们在入冬前必须做好下架埋土作业，帮助它们越过这寒冷的冬天。随着春天气温回升，我们要及时把葡萄藤“身上的土”除去，让它们得以正常萌芽与生长。
在这顺应自然、坚守匠心的过程中，酒庄遇到了两大问题：一方面，每到冬天和春天酒庄需要大量工人，使得葡萄园种植成本大量增加；另一方面，人工出土如稍有不慎，容易引起枝干断裂和损伤，导致葡萄树木遭受损失，影响后续产量。
为了应对这一大难题，龙谕从2006年来到宁夏贺兰山东麓开荒拓土时，便全力支持葡萄种植机械化发展。先后与中国农业大学、西北农林科技大学、国家葡萄产业体系进行深度合作，为它们提供实验平台。
而今年酒庄率先引入“清土机”进行出土作业，也是龙谕积极推动葡萄酒产业机械化发展的又一重要举措！
据悉，这台葡萄刮板刷式一体清土机是国家葡萄产业技术体系专家、中国农业大学教授、博士生导师徐丽明及其团队，针对宁夏葡萄冬季越冬的大埋土和春季展藤的大出土所研发，目前已率先在龙谕酒庄投入使用。
国家葡萄产业技术体系专家、中国宁夏大学教授王振平在酒庄介绍道：“这台机器在出土环节可以代替大部分人工工作，过去20天未必能完成的出土，现在10天就可以高质量完成。”
国家葡萄产业技术体系专家、中国宁夏大学教授王振平向银川市西夏区农业农村水务局、永宁县农机站相关技术人员，西夏区镇北堡镇葡萄种植农户培训设备使用方法
以往采用人工出土，工人们会使用铁锹将葡萄藤挖出，但稍有用力不恰，便可能损伤葡萄藤，对后续来说也会造成产量上的损失，甚至有的葡萄藤修养多年才能恢复。
龙谕酒庄首席种植师周新明对此说道：“人工铁锹出土时，每天都会有一些葡萄藤'受伤'，今年引入的新机器，设备尺寸符合酒庄葡萄园间的行距和株距，通过感应设备，一刮一刷即可高效地进行出土作业。这样的出土方式，对葡萄树来说更安全，同时有效稳定了后续的葡萄产量。”
往年的春季出土，种植团队会提前一个月实时监控天气与温度。出土时间不宜早，以免受到春寒的危害；出土时间也不宜晚，因为太晚芽眼开始膨大，容易碰掉芽。只有当气温持续数日稳定在10℃以上时，才是最好的出土时间。
周新明说道：“我们今年出土时间相对较晚，但是我们不担心。因为有了这几台新设备，不仅作业效率提高好几倍，温度一旦稳定可以立马在最佳的时间出土。而且后续酒庄可以在相对统一的时间出土，葡萄树也会在统一时间发芽，有利于规范管理葡萄园！”
2022年酒庄春耕展藤工作已完毕，未来龙谕还将致知力行，积极配合科研技术团队改进与创新机械化设备，以提高作业效率及多土壤适用性，推动葡萄酒产业发展。
以心守艺，发挥优势，把葡萄“种好”，种“好葡萄”，龙谕致力于酿出伟大的东方风土之酒，让世界看到中国“质”造实力！
