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系统讲解中式面点原料特性、面团调制工艺、馅心制作原理、营养搭配原则及食品安全操作规范等理论知识，重点开展发酵面团（馒头、包子）、水调面团（饺子、馄饨）、酥皮面团基础造型等经典品类制作，以及面点创意造型、成本核算等实操训练。课程由持有高级面点师资格的餐饮行业资深讲师授课，结合酒楼、连锁早餐店真实工作案例拆解操作难点，强化学员标准化制作与创新改良能力，考核合格后颁发中式面点师（中级）职业技能等级证书，全面适配中餐酒楼、早餐连锁门店等相关岗位需求。
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