合作共“营”·食安烟台——烟台市疾控中心多维融合打造食品营养健康服务新范式

　　近年来，烟台市疾控中心深入贯彻落实健康中国战略，创新打造“政-企-校-医”四维协同的食品营养创新平台，多维融合构建食品营养工作新生态。通过“学科引领+部门协同+医防融合+试点示范”四轮驱动，构建起独具特色的食品安全与营养健康服务体系。工作经验被国家卫健委专刊刊发。

　　一是强化学科引领，夯实技术支撑。以省级重点专科建设为抓手，重点推进三大工程：一是组建跨学科创新团队，整合高校、医疗机构优质资源，建立常态化协作机制；二是构建“监测-预警-干预”一体化工作体系，建立从风险识别到处置应对的全链条管理机制，全面提升风险防控能力；三是建立人才梯队培养机制，组织业务骨干与新进人员结对帮扶，以案例教学、实战演练促进经验传承和能力提升。食品与营养卫生专科成功获评省级重点专科，科室累计发表SCI/核心期刊论文70余篇，承担课题18项，获山东预防医学会科学技术奖等省级奖项9项，10余篇论文获省市级奖励，形成了一批具有示范价值的创新成果。

　　二是深化政企校协同，推动产业创新。创新搭建“合作共‘营’·食安烟台”政企校合作平台，聚焦食品安全标准、风险预警、数字标签推广等领域，实现资源共享。联合驻烟高校共建营养健康人才培训基地，打造“产学研用”一体化培养模式，开展“全民营养周”等系列科普活动。率先推广预包装食品数字标签，举办线上培训班，覆盖27个省市自治区、83个城市，1000 余人参与，助力行业标准化发展。积极推动莱阳北沙参食药物质申报纳入省级重点项目，形成“政策研判-申报推进-资源整合”全链条服务体系，助力地方特色产业发展。

　　三是创新医防融合，强化安全保障。织密市-县-乡-村四级食源性疾病监测网络，实施“1+14+N”监测方案，完成全市二级及以上医疗机构食源性疾病监测HIS系统升级改造，有效提升了监测敏感性和报告及时性。建立“疾控+医疗”互补流调机制，实现暴发事件“四快”处置（报告快、调查快、检测快、处置快）。2024年暴发事件查明率全省第一，相关经验入选全省医防融合创新案例。在省级食品安全风险监测报告评比中，烟台市综合成绩位列全省首位，3份报告获评优秀。

　　四是试点先行突破，探索营养干预新模式。创新开展食品营养与慢性病防控综合试验区，推行“营养干预+生活方式管理”联动推进模式，构建“医院-社区-家庭”（HCH）连续营养服务场景，首批4个食品营养与慢性病防控综合试验区已通过市级验收，HCH试点惠及10个区市，居民健康素养显著提升，相关经验获省卫健委专题调研组高度肯定。启动全市营养指导员队伍现状调查和居民营养健康知识知晓率调查，建立营养指导员动态人才库和居民健康素养数据库，为制定精准化干预措施提供科学依据。

　　下一步，烟台市将持续深化技术创新平台建设，在体系建设上求深化，在服务能级上求提升，在示范效应上求拓展，以更高标准推动食品安全与营养健康工作创新，打造可复制、可推广的“烟台经验”，为健康中国建设贡献智慧与力量！